HOT ! 龍力　純米大吟醸 米のささやき　秋津　2001年醸造 1800ml　ehn お届けまで10日ほどかかります 日本酒

商品説明 お米の品種　特A地区特上米契約栽培『山田錦』100％使用 日本一の酒造好適米と言われているお酒造り専用のお米『山田錦』。その中でも 最高の山田錦を求め、現在最高品質の山田錦が生産されていると言われている 加東市秋津で、毎年最高の山田錦を生産されていると言われている『都倉氏』にお願いして有機肥料・への字型施肥栽培・稲木架け乾燥で生産していただいている山田錦を原料米に使用させていただいています精米歩合麹・酒母　３５％　　掛米　３５％　(約１００時間かけて丁寧に精米)お米の中心部分に心白と呼ばれる柔らかなブロックの大きいデンプンだけを原料として使用されています使用酵母　熊本酒造研究所酵母　９号酵母洗米　手洗い・限定給水蒸米甑(こしき)麹(こうじ)一升盛り小蓋手造り麹発酵形態超低温発酵　最高温度１０アルコール度数：17度未満日本酒度　−２．０ 　酸度１．４ 　アミノ酸度　１．４※酒質は釀造年度により多少異なります 香りリンゴ・洋梨を思わせるフル−ティーな香りの中にお米の優しい香りがあり、「なるほどこれが最高の純米大吟釀酒の香りか」と、思わず納得してしまう。 温度の変化により香りも少しずつ変化し、８位ではデリシャスリンゴの香り、１０位では苺を思わせる甘いフルーティーな香りを楽しめる味わい純米大吟釀酒ならではの膨らみのある味、お米特有の優しい味に大吟釀酒ならではの果実に似た香りがバランス良く混じり合い、旨味となって口中に広がります。後味はあくまでもすっきり、爽やかな余韻を残します。 15年氷温貯蔵(−3.0度)の香味をお楽しみください※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます 商品カテゴリ あきさ 日本酒 近畿 純米大吟醸 食品ドリンク、水、お酒日本酒純米大吟醸酒 商品コード 10012980